从业经验及任职资格:
负责整个餐厅的运营:客户投诉、报表、人员岗位分配统计及管理;对公司下发文件的贯彻及落实,使店面人员严格落实公司规章制度,对如何提高餐厅产值提出合理化建议;熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;热爱服务工作、工作踏实认真、有较强的事业心和责任感。
从业经验及任职资格:
负责处理厨房的运作及行政事务;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任;督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理的控制食品成本;2年以上餐饮厨师长工作经验;拥有较高的烹饪技术,熟悉和辨别食材规格质量、对成本控制、厨房的设备维护有相关经验。